Аркадий Новиков заинтересовался ресторанным рынком Америки
Аркадий Новиков . Фото: Геннадий Усоев / Russian Look
В начале 2017 года Аркадий Новиков планирует запустить первый ресторан в США, пишут «Ведомости».
Novikov Bar & Grill начнет работу по франшизе в башне М1 комплекса Metropolitan Miami (Майами). Кухня в заведении будет преимущественно азиатской. Средний чек составит примерно 100 долларов. Партнером по проекту станет американский девелопер MDM Group.
«В Майами много посетителей, которые знают и посещают Novikov London, Dubai, Moscow, — уточнил Новиков изданию. — Если проект получится, развитие в Америке продолжится».
На данный момент разрабатывается дизайн, идет выбор материалов, проектируется кухня.
Первое заведение Новиков открыл в Москве в 1990 году. Ресторатор запустил более пятидесяти проектов, пять из которых реализованы в Лондоне.